Receta de Confit de pato a la naranja
¿Quieres triunfar en una comida familiar o de amigos?, en JJJ te proponemos un plato rápido, fácil y sabroso: el pato a la naranja, una receta de origen francés que contiene pato cocido servido con una salsa agria a base de naranja.
En nuestra web puedes encontrar distintas vertientes: muslos, alas y pato desmigado.
Ingredientes:
- 4 muslos de confit de pato / alas de confit de pato
- 3 naranjas
- 100ml de caldo de ave/pollo
- Azúcar
- Pimienta y sal
Elaboración
Para elaborar la salsa de naranja, rallaremos el fruto con cuidado (solo por la parte de cáscara naranja) y exprimiremos el jugo. En una olla añadiremos los dos elementos, una cucharada de azúcar y lo herviremos a ebullición unos 5 minutos. Después lo mezclaremos con el caldo de pollo y dejaremos reducir durante unos 15 o 20 minutos.
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