Albóndigas de caballa JJJ
Ingredientes:
- 1 lata de filetes caballa JJJ
- 3 botes de tomate frito en aceite de oliva de Tres Jotas
- 1 bote de guisantes Tres Jotas
- 125 mililitros de vino blanco Presea
- 125 mililitros de caldo de pescado
- 1 huevo
- 1 ramita de perejil
- 1 cebolla
- 2 rebanadas de pan
- Harina
- Leche
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Pimentón
- Sal
Elaboración
Hoy te mostramos una receta de albóndigas de caballa JJJ, una fórmula diferente de consumir pescado que también es rápida y fácil. Una propuesta cargada de buenísimas propiedades como el omega 3 que cuidan tu corazón.
En primer lugar, abre la lata de caballa y desmígala para mezclarla con el perejil, una pizca de sal y pimienta.
Pon en un bol un poco de leche para remojar e hidratar el pan. Mientras tanto bate en otro bol el huevo añadiendo un poco más de perejil. Escurre la leche del pan y añádelo al huevo junto con las migas de caballa mezclando todo bien.
Para formar las albóndigas ayúdate de 2 cucharas, enharínalas y fríelas.
Por otro lado, pica la cebolla y sofríela con los 125 ml de vino blanco y el caldo de pescado. Abre el tomate y los guisantes tres jotas y espolvorea un poco de pimentón. Coloca también las albóndigas y termina de cocinarlas a fuego lento durante 10 minutos.
Para adornar el plato puedes colocar unas hojitas de albahaca o si lo prefieres con una ramita de perejil.
Esta receta la hemos preparado con pan remojado en leche, pero también se pueden hacer con pan rallado para que la textura quede más consistente, puedes elegir la textura que prefieras.
No nos olvidamos de los que no quieren frituras y te proponemos que en lugar de freír las albóndigas simplemente las dejas cocerse a fuego lento con la salsa de tomate, el vino blanco, caldo de pescado y los guisantes y tenemos un guiso estupendo y menos calórico.
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