El especialista en conservas vegetales, legumbres y salsas Juan José Jiménez, más conocido por su marca comercial ‘Conservas JJJ‘, mantiene el ritmo alcista en facturación tras cerrar el curso 2024 en los 36 M€, lo que supone un incremento del 8,47%, de los que 16 M pertenecen a ventas del negocio de conservas vegetales (con un volumen de producción de 6,5 M kg). La riojana está ultimando nuevas referencias que saldrán al mercado antes de que finalice el primer trimestre del presente ejercicio.

Más concretamente, ampliará la gama de túnidos con nuevas referencias de sardinillas, así como la de aceites con la integración del aceite de oliva virgen extra en varios formatos. Asimismo, desde la compañía aseguran que mensualmente añadirán nuevos productos al portfolio. Por su parte, en el curso precedente, la conservera incorporó nuevos productos como el vino rosado bajo el amparo de la DOC Rioja, el aceite de girasol en diversos formatos, legumbre seca, copos de puré de patata, pimiento de piquillo nacional en frasco o la ampliación de la gama de platos preparados con las recetas de confit de pato (muslos, alas y desmigado).

Desde la firma de conservas vegetales insisten en que «estamos en continua evolución e innovación, creamos marcas para nuevas gamas e intentamos estar siempre en el centro de la vanguardia«. De hecho, ‘Conservas JJJ’ mantiene su estrategia de acometer inversiones para incrementar la capacidad de producción y mejorar los procesos. Así, para 2025 ha destinado un montante cercano a los 0,40 M€ para instalar nuevos muelles de carga y ampliar la zona de oficinas en su centro de distribución ubicado en Rincón de Soto (La Rioja), que actualmente supera los 20.000 m2 de superficie construida.

Se trata de la tercera ampliación en los últimos cuatro años. Como ya informamos, en 2024, además de redimensionar el centro logístico, ‘Conservas JJJ’ se decantó por el autoconsumo con la instalación de placas solares, el rediseño del laboratorio, la renovación de equipamientos de oficina y la contratación de nuevo personal. Unas iniciativas que absorbieron unos 0,30 M€.

El objetivo del operador riojano es mejorar las sinergias entre todos los departamentos y ofrecer un servicio más rápido y cómodo a través de sus marcas ‘JJJ’, ‘Villa Sarnago’, ‘La huerta de al lado’, ‘Friendcook’ o ‘Tres Jotas’, entre otras. Con un catálogo que supera las 700 referencias, la elaboradora mantiene una clara apuesta por la diversificación. Por otro lado, cerca del 90% de la producción de ‘Conservas JJJ’ se comercializa con marca propia y el 10% restante con MDD.

Pese a experimentar ligeros ajustes en precios, Juan José Jiménez ha reforzado su posicionamiento en un sector muy maduro y cada vez más competitivo, con la entrada de operadores internacionales a bajo coste. Un reto compartido por los conserveros españoles es atraer a nuevos consumidores con la inclusión de nuevas recetas más saludables.

Según se desprende de la última edición del Informe de Conservas Vegetales elaborado por Alimarket, se trata de un sector que crece a diferentes velocidades: los principales operadores realizan fuertes inversiones para seguir innovando y acaparar las nuevas tendencias y necesidades de los consumidores, mientras que algunos players más pequeños se han visto empujados a optar por una inyección de capital o echar el cierre.

Las soluciones de comida ambiente, la premiumización y la opción veggie son algunas de las estrategias incluidas en las hojas de rutas de las conserveras. Pero también hay que poner el foco en la diversificación, dejando a un lado la especialización en una sola categoría.